Как приготовить свинину, не ощущая жирности? 10 советов, как избавиться от скуки
Свинина — один из самых распространенных ингредиентов на китайском столе, но ее жирный вкус часто отталкивает людей. В этой статье будут объединены горячие темы и горячий контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы разобраться в 10 способах приготовления свинины, чтобы сделать ее не жирной, и приложить структурированные данные для справки.
1. Последние горячие темы, связанные со свининой.
| Рейтинг | тема | индекс тепла | Основные моменты обсуждения |
|---|---|---|---|
| 1 | Приготовить свиную грудинку во фритюрнице | 9.2 | способ приготовления с низким содержанием жира |
| 2 | Новый способ тушения свинины с маринованными овощами | 8,7 | Варианты жиропоглощающих гарниров |
| 3 | Способ удаления кисло-сладких свиных ребрышек | 8,5 | Нейтральный кисло-сладкий вкус |
| 4 | Корейский способ маринада для шашлыка | 7,9 | Ферментативная детоксикация фруктов |
| 5 | Секрет того, как тушеная свинина не жирная | 7,6 | Навыки управления огнем |
2. 10 способов избавиться от жирной пищи
1.Предварительная обработка для удаления жира: Вскипятите воду в кастрюле под холодной водой, добавьте кулинарное вино и кусочки имбиря, вскипятите и снимите пену, которая позволяет удалить более 30% жира.
2.Метод впитывания масла для гарниров:
| Тип гарнира | Эффект поглощения масла | Рекомендуемые блюда |
|---|---|---|
| редис | ★★★★☆ | Тушеные свиные ребрышки с редисом |
| Умэбоси | ★★★★★ | Тушеная свинина с маринованными овощами |
| побеги бамбука | ★★★☆☆ | Жареная свинина с побегами бамбука |
3.Нейтрализуйте кислоты: Добавление 1 ложки уксуса или лимонного сока может уменьшить жирность на 40%.
4.Способ маринования фруктов:
| фрукты | ферментные компоненты | Время маринования |
|---|---|---|
| ананас | Бромелайн | 30 минут |
| киви | Киви протеаза | 20 минут |
| папайя | папаин | 15 минут |
5.Измените способ приготовления: используйте аэрофритюрницу вместо жарки во фритюре, чтобы снизить потребление жира на 60%.
6.Способ удаления специй: Такие специи, как анис, корица и сычуаньский перец, не только придают вкус, но и способствуют разложению жира.
7.Медленный способ приготовления: Приготовление при низкой температуре 65℃ в течение 4 часов полностью расплавляет жир и делает вкус более освежающим.
8.Способ тушения чайного супа: используйте чайный суп Пуэр вместо воды для тушения мяса. Полифенолы чая могут эффективно разлагать жир.
9.Метод удаления охлажденного жира: При хранении приготовленного бульона в холодильнике затвердевший жировой слой легко удаляется.
10.Сочетайте с антижирными напитками: Пейте чай из боярышника или ячменный чай после еды, чтобы помочь переваривать жир.
3. Рейтинг результатов, измеренных пользователями сети
| метод | Простота эксплуатации | Антижирный эффект | Индекс рекомендаций |
|---|---|---|---|
| Бланшировать для удаления жира | ★★★★★ | ★★★☆☆ | 8.2 |
| Маринованные фрукты | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | 8,7 |
| фритюрница | ★★★★☆ | ★★★★★ | 9.3 |
| чайный суп-пюре | ★★☆☆☆ | ★★★★☆ | 7,8 |
4. Совет эксперта
1. Выбирайте части с большой долей нежирного мяса, например вырезку и задние ножки. Жирность более чем на 50% ниже свиной грудинки.
2. Заморозьте свинину на 1 час перед приготовлением, чтобы было легче срезать видимый жир.
3. Использование сковороды с антипригарным покрытием позволяет уменьшить количество используемого масла, и при жарке не нужно добавлять дополнительное масло.
4. Отрежьте жирную часть отдельно, превратите ее в сало и используйте для приготовления пищи, что позволит уменьшить жирность и избежать отходов.
5. Заключение
С помощью описанного выше метода можно приготовить даже пухлую свиную грудинку, не оставаясь жирной. Рекомендуется выбрать подходящий метод обезжиривания для разных блюд и попробовать несколько комбинаций, чтобы найти способ приготовления, который лучше всего соответствует вашему вкусу. Помните, что здоровое питание – это баланс, и важно получать от него удовольствие в умеренных количествах.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
